提到文旦，多數人腦中浮現的，都是淡黃色的果肉與清甜細緻的滋味。但你知道嗎？文旦家族中，還有一種果肉紅潤透亮、香氣更加濃郁的「紅肉文旦」。

紅肉文旦不只外觀討喜，風味也和常見的白肉文旦很不一樣。剝開果皮的瞬間，濃厚柚香隨之散出；入口先是自然微酸，接著浮現些許柑橘特有的微苦，最後才慢慢回甘。它不是單純追求甜度，而是一種更有層次、更耐人尋味的秋日滋味。

紅肉文旦和一般文旦有什麼不同？

紅肉文旦與白肉文旦，除了果肉顏色之外，在香氣、酸甜度與口感上也各有特色。

白肉文旦的優點是溫和清甜，紅肉文旦則有更鮮明的個性，平常喜歡葡萄柚、柑橘類水果，或不偏好甜膩口感的人而言，紅肉文旦尤其值得一試。

春成果園：從一塊休養15年的土地，養成一座與自然共生的有機果園

春成果園位於宜蘭縣冬山鄉，鄰近山腳，午後經常籠罩在山嵐與雲霧之中。

果園主人陳良玉大姊退休後和老公一起回到家鄉務農，接手了這片曾經是公公經營的茶園土地。因故休耕15年的土地，沒有化學藥劑干擾，落葉與枯枝慢慢回歸土壤，微生物、蚯蚓與鳥類也讓原本硬實的土地重新變得鬆軟肥沃。

自2000年開始種植至今，春成果園累積了20多年的紅肉文旦栽培經驗。即使丈夫過世後，陳良玉仍持續守著果園，細心照顧每一棵果樹，並與農業改良場交流，不斷精進果園管理方式。

春成果園堅持有機栽培，不施用農藥、化學藥劑與化學肥料，讓果樹依循自然節奏生長。

走進果園，可以看見枝椏間的鳥巢、山坡上穿山甲挖掘的洞穴，偶爾還能發現山豬吃過的文旦。這些自然生命留下的痕跡，代表果園不只是一片生產水果的農地，也是野生動物能夠停留、覓食與生活的環境。

在不追求果皮完美的栽種方式下，有機紅肉文旦的外觀可能出現斑點、蟲咬或摩擦痕跡，卻不影響內部果肉的品質。這些不完美的外表，反而是自然栽培留下的印記。

酸甜回甘還帶有滿滿精油的紅文旦

紅肉文旦的表皮油胞分布明顯，剝開瞬間，天然精油隨之釋放，立刻飄出濃郁鮮明的柚子香氣。

紅潤透亮的果肉，入口先是文旦自然微酸，接著帶出淡淡柑橘苦韻，最後轉為清甜回甘。

酸、甜、微苦層層交織，正是紅肉文旦最迷人的獨特風味，越品越有層次。

收到後怎麼保存？

春成果園的紅肉文旦收到後即可食用，不需要像部分白肉文旦一樣等待較長時間辭水。

保存時請注意：

1. 打開紙箱，放置於陰涼通風處。

2. 避免陽光直射及高溫潮濕的環境。

3. 建議收到後7天內食用完畢，以品嚐最佳風味。

4. 剝開後若未吃完，應密封冷藏並儘快食用。

5. 有機栽培果實外觀可能不完全漂亮，但不影響正常食用。

你不知道的紅文旦小知識

你知道嗎？紅文旦除了果肉可以盡情食用外，他果皮厚實又帶有豐富香氣和精油，非常適合加工製作柚皮清潔液！

如何做柚子清潔液：

1.將柚子皮去除內層的白瓤、晾乾切塊

2.再浸泡於95%酒精中至少兩天

3.過濾去除柚皮後即得柚皮萃取液

後續可搭配適當比例的水與清潔材料(例如椰子油起泡劑)就能製成居家使用的清潔液。

所以下次收到紅文旦不妨把果皮留下作成清潔劑試試看喔～

小提醒：製作時應將酒精遠離火源，放置在兒童與寵物接觸不到的地方，並先在小範圍測試，確認適用於清潔表面後再使用。

今年中秋，品嚐不一樣的文旦

如果吃慣了傳統白肉文旦，今年不妨試試少見的紅肉文旦。

它沒有一味追求高甜度，而是以濃郁柚香、自然果酸、淡淡柑橘苦韻與回甘，呈現更豐富的風味。紅潤的果肉也為中秋果盤增添亮眼色彩，無論與家人分享或作為季節贈禮，都多了一份與眾不同。

春成果園有機紅肉文旦

產地：宜蘭縣冬山鄉

規格：10斤裝，可選6～8粒或9～10粒

特色：有機栽培、紅潤果肉、柚香濃郁、酸甜微苦後回甘

出貨時間：預計9月14日起，依訂單順序出貨

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