炎炎夏日，除了冷氣和手搖飲，還有什麼是讓人一秒感受到清涼的？答案當然是——吃西瓜！

夏天最讓人期待的水果，西瓜絕對是經典中的經典。不論是窩在冷氣房裡大口咬下，還是午後在陽台邊配著夕陽慢慢吃，每一口都是沁入心脾的甜。

關於西瓜你喜歡哪一種style呢？

你是喜歡紅肉的經典款，還是偏愛黃肉的清爽風味？愛切片大口啃的快樂，還是切成小塊慢慢吃的儀式感？

無論怎麼吃，夏天想要消暑解膩，那就來吃片西瓜吧！

西瓜的產地

西瓜原產於非洲赤道附近，是一種耐熱、愛曬太陽的作物。臺灣氣候溫暖、水資源充沛，自然成了西瓜的理想產地。全台主要的西瓜產區，包括花蓮、臺南、雲林、屏東、彰化等地，尤其以砂丘地、河川兩岸的砂地或河床砂洲為最佳種植環境。

其中又以花蓮為全台最大產區。花蓮擁有秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等多條溪流，長年沖刷出礦物質豐富、排水性極佳的河床砂礫地。白天日照充足，晚上則有涼爽山風吹拂，氣候溫差大，這些自然條件孕育出果實香甜、口感沙脆的優質西瓜。

▲一望無際的西瓜田

而說到花蓮西瓜中的代表，就不能不提來自壽豐鄉的「果艷西瓜」。由壽豐農會輔導種植，採用無毒栽培方式，不使用除草劑，並以天然肥料和微生物防治技術守護土地與品質。這裡出產的果艷西瓜，果肉紅潤、纖維細緻、香甜多汁，咬下去沁涼又爽口，是夏日裡最讓人難忘的一口甜！

更特別的是，果艷西瓜一年僅採收一次，產季只有短短兩週，堪稱「季節限定的夏日珍寶」。想吃得趁早，錯過真的要等明年！

如何挑選西瓜

最常聽到的挑西瓜就是要彈一彈或是拍一拍，聽聽西瓜的聲音是清脆還是沉悶

但聲音的感受每個人不太相同，除了用聽的，也可以從西瓜外觀上各種小細節來挑選喔！

1.首先是外皮的紋路要清楚分明、果實兩端的大小平均

2.果梗彎曲、顏色翠綠、蒂頭有微微凹陷

3.瓜皮與土壤接觸的地方顏色要越黃越好

這些小撇步都能幫助你順利挑的好瓜回家！

不過還是老話一句，如果你還是不會挑西瓜也沒關係，想吃好瓜就交給壽豐農會的「果艷西瓜」每顆西瓜出貨前還會通過經驗老到的「驗瓜師傅」檢查確保品質、蓋上專屬的印章才能出貨喔～

如何西瓜保存

保存方式：

收到西瓜後要趕緊拿出箱子，檢查有誤撞傷或是裂開

1.整顆未切開：放陰涼通風處，建議一週內吃完。

2.切開後：用保鮮膜包好，一定要冷藏，2～3天內吃完最鮮甜。

小提醒：切開的西瓜不建議久放，容易滋生細菌，吃不完的可製成果汁或西瓜冰棒！

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